Med värmländska rötter både i mitt och Mannens blod kan vi inte annat än ömma för huvudrollsinnehavaren med sin breda dialekt och sitt totalt prettofria sätt, tills han läser en bok om vett & etikett vill säga
Öl är en vanlig ingrediens i chili, men jag hade aldrig tidigare lagat chilimed porter. Just vid detta tillfälle slapp jag överväga detta alternativ, då höstens första långlagade gryta till och med blev bättre än förväntad
Riv chokladen och rör ned i grytan. Tillsätt tomatpure, spiskummin, oregano och chilipulver, fräs i 3 minuter. Blanda yoghurten med 1 pressad vitlöksklyfta och lite salt
6 1 torkad hel chipotlechili 1 torkad hel anchochili ca 2 dl hett vatten (till chilin) 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 2 msk rapsolja 3 msk tomatpuré 1 kanelstång 1 msk malen spiskummin 2 tsk torkad oregano 2 tsk malen koriander ca 1 kg högrev i bit 33 cl ljust öl 1 - ca 2 dl vatten 1 oxbuljongtärning 25 g mörk choklad (70%) salt svartpeppar Lägg till i inköpslistan
Vi testade och köpte en chokladmedchili, hur gott som helst. Idag gör vi god chokladtryffelmed smak av rom, havssalt och rullad i kakao och karamelliserad mandel
Ta en kastrull, lägg i köttet,i med mörkölen, salt, peppar, chilin, spiskummin och agave nekatarn. Servera med gräddfil och hemmagjorda parmesan eller västerbotten chips
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.