Plocka ur äggulorna och mosa dem med en sked eller gaffel. Blanda äggulorna med rapsoljan. Rör ihop med resterande ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar
Smaka av med salt och peppar. Skär av den nedre grova delen på sparrisen. Dela sparrisen i mindre bitar. Blanda försiktigt potatis, sparris, lök och dill
250 g sparris, grön. 1 kg färskpotatis, kokt 2-3 färska gula lökar 250 g sparris, grön 2-3 msk smör 2 msk olivolja 2 dl parmesanost, finriven Spadet från kyckling, se under tips Flingsalt, efter smak Svartpeppar, nymald efter smak
Till det grillade åt vi en färskpotatissallad – det är i alla fall midsommar-aktigt. Varva potatis, sparris, lök, avocado, tomater och ruccola på ett fat eller i en skål
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.