Marulk är en väldigt god fisk med ett fast kött men kan lätt bli torrt om man översteker den. Marulk. Polentan ska vara krämig när den är färdig, spä med mera buljong om den blir för tjock
Men se du, där håller jag inte med. Men först får ni receptet på hur man gör pocherade ägg. Få igång en virvel i kastrullen med en slev och häll ner ägget försiktigt
Den innehåller en rad recept med tillhörande instruktionsvideos av bra kvalitet, där Mario mycket pedagogiskt visar hur man tillagar en rad av hans Italien- inspirerade rätter
Hel fisk kan koka i sitt eget spad tillsammans med lite grönsaker. Den kan också skäras i tjocka skivor eller filéer (t ex lax) och sjudas i buljong eller i spad smaksatt med t ex vitt vin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.