Vi komponerade en lite spretig, men förbannat god middag med lax- och wasabisnittar, svampkrämsfyllda petitchouxer, wienerschnitzel och en färgsprakande efterrätt på inkokta små rabarber med lemon curd, vaniljkräm, en hårdare vaniljgräddegelatingrej och krossade drömmar
Petitchoux är en liten fransk luftig bakelse som oftast fylls med en vaniljkräm eller grädde. Förra året gjorde jag semmelkladdkaka och i år ville jag testa göra petitchoux semlor
) Låt dem svalna och skär/klipp sedan upp dem, lägg i valfri fyllning och på med locket igen. Spritsa ut degen i valfria former på en plåt med bakplåtspapper
Du kan dock göra den mjölkfri medvit veganchoklad och någon alternativ grädde. Kom ihåg att ta ut tårtan i god tid innan den ska ätas, ca en timme, och garnera på valfritt sätt med frukt, strössel, syltade citronskal eller vad du nu vill ha på din tårta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.