Valnötter är ju nästan också självklara i den konstellationen och tillsammans med några bitar parmaskinka på toppen - vilken ljuvlig konstellation det blev
4 250 g pasta (t ex pappardelle) 500 g rå salsicciakorv 1 msk olivolja 1 riven vitlöksklyfta 50 g hackade valnötter 1 kruka hackad persilja 1 dl riven parmesanost salt och peppar ruccola och parmesanost till servering Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Den här pastarätten är en krämig historia med mustig smak från det röda vinet men också med en svag hetta från chilin som rundas av med grädde, philadelphiaost och parmesan
Avsluta med att toppa pastanmedvalnötteroch de smörstekta salviabladen. Tillsätt därefter pastan direkt ifrån det kokande vattnet ner i såsen och rör försiktigt om så att den blandas med såsen
Blanda den kokta pastanmed såsen. Koka pastan al dente enligt förpackningens anvisning. Servera med hackade, rostade valnötteroch bitar av resterande gorgonzola
Rigatonin kommer från Årstiderna, deras pastamed lite lagom fullkorn är superb. Den här pastan är en hyllning till Auro som odlar i min trädgård i projektet Co-Grow
Servera såsen till pastan, garnera med rivet citronskal ochvalnötter. Förra fredagens pasta kan passa kanon om man vill fira vegetariska dagen med italienska influenser, ett recept som självaste Miss Italien her self, Sophia Loren, gjorde känt på den tiden det begav sej
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.