Vänd ner kanel i smeten och blanda väl, häll i muffinsformar och stick ner skivor av äpple. Toscasmet. Lägg alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull och sjud samman några minuter på svag värme under omrörning
Riv mandelmassa och äpple och blanda med grön pastafärg. Sen står det i receptet att det ska vara ett halvt Granny Smith äpple, men jag tog ett som jag pallat hos min kusin på Hönö
Smält smöret i en stekpanna och stek äpplena mjuka tillsammans med socker och kanel på låg värme. Det är något visst med äppelkaka, i kombination med mandel är det helt oslagbart
Lite roligare variant på äppelkaka, här tillsammans med nektarin och svarta och vita vinbär. Vi använder ofta Icas sötströ när vi bakar söta kakor, men nu hade vi inget hemma så vi gjorde en blandning av stevia, kokossocker, proteinpulver med vaniljsmak och fibersirap
Ställ formen och resten av mördegen i kylen medan du gör fyllningen. Skala och skiva äpplena tunt. Strö försiktigt på valfri mängd kanel jämnt över äpplena
Baka en god toscakaka. Toscasmet. Gör under tiden toscasmeten. Toscasmet. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 22-24 cm i diameter. Grädda kakan i ytterligare ca 15 min tills toscasmeten fått färg
När du hackat upp alla dina äpplen, lägg ner dem i den kokande sockerlagen och låt dem puttra lite svagt tills de blivit mjuka, tiden varierar med äppelsort så känn efter med en potatissticka
Skala och skär äpplena i små bitar och blanda ihop dem med sockret och kanelen. I helgen bakade jag de här goda äpple och kanelmuffinsen, äpple och kanel är en stor favorit hos mig och jag tycker att det är jättegott i muffins
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.