I fredags bjöd vi in våra goa grannar, deras stora dotter hade önskt musslor hemma så då bestämde jag mig snabbt för att göra en fisk och skaldjussoppa
Lägg i ett paket Findus Våra Finaste Sockerärter, broccoli & små fina ärter, låt allt bli varmt. Tina fisktärningarna, skala räkorna och spara räkskalen
Servera fisksoppan t ex som här med bröd och alioli. Enkel och god fisk & skaldjursoppa Ingredienser för 4 personer. 400 gram skalade räkor600 gr torskfiléVariera med olika fiskfiléer, skaldjur och musslorIngredienser till den goda basen. 1 gul lök2 vitlöksklyftor1 morot4 potatisar1 liter vatten2 fiskbuljongtärningar1 krm fänkål1 tsk timjan1 burk hela tomater2 dl torrt vitt vinsalt och pepparnågra strån saffranGör så här. 2 fiskbuljongtärningar
Skiva fiskfilén, lägg i form och strö över dillen. Slå det över fisken. Favorit i repris. Den här är grymt god, så har ni missat den får ni åter chansen att prova på den
Maten kändes lyxig men var inte alls jobbig att laga. Plankfilé skulle jag vilja kalla det här. Jag blev sugen på att använda planka när jag läste senaste numret av Allt om Mat där de har med retrorätter som plankstek, räkcocktail och marängsviss
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.