Häll dressingen över de rostade grönsakerna så fort du har tagit ut dem ur ugnen. Lägg potatisarna i den ugnsfasta formen medpalsternackornaoch löken och blanda ordentligt
Smaksätt med salt, peppar och paprikapulver. Nu innehåller detta recept dock även ungsbakad palsternacka, så ska du ändå starta ugnen av den anledningen, kan du ju lika gärna göra allt på en och samma plåt
2 2 port potatisklyftor 100 g pimiento de padron 1 tsk olja salt peppar 2 skivor fläskkotlett 1 dl chilimajonnäs 1/2 krispsallad Lägg till i inköpslistan
Gnid in de långa kotletterna i rubb och låt det vila lite. Grilla sedan kotletterna på glöden så de får fin färg runt om, stäng gärna locket under tiden som du grillar
Rostad palsternacka med spenatpesto och stekt kycklingbröstDet ser inte ut att vara så mycket för världen, men att rosta palsternackor i ugnen ger inte bara en makalöst fantastisk doft – det smakar så gott också
Salta och peppra kotletten. Skär kotletten i tunna skivor. Börja med att skala och tärna. Blanda olja, citron, senap, fänkålsfrön och salt till en marinad
Servera kotlettsteken i skivor medrostadepalsternackoroch svartrötter. Stek köttet med salt och peppar i stekpanna med lite matfett tills det får fin färg
Servera den stekta laxen med de rostadepalsternackorna, ädelostsås och granatäppelsallad. Skala och skär palsternackorna i stavar och skala och klyfta potatisen
Jag gjorde en timjanbearnaise och började med att låta rödvinsvinäger reducera tillsammans med timjan, rödlök och vita pepparkorn tills jag hade kvar några matskedar vätska
Ta en vass kniv och stick små hål i kotletten, peta in en klyfta i varje hål. Vill du ha en sås till kan du sila av skyn från formen och koka upp med lite vitt vin och grädde
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.