Recept. Royairani. lör, 2013-08-17 00. 19. 40min. (0). Hacka örter, vitlök och gul löken i matberedare. Vispa äggen i ört blandning och tillsätt med salt, peppar och gurkmeja
Saftig och smakrik kyckling med härliga smaker från Mellanöstern. Klassiskt är också att tillsätta torkade dadlar, fikon eller russin som tillagas tillsammans med kycklingen i ugnen
Persisk mat är precis som irakisk mat färgstark och mild i smaken. Ris serveras i princip alltid till en persisk måltid och det finns tre vanliga tillagningssätt – ”polo”, ”chelo” och ”kateh”
Nu har jag fått vara med och laga upp en hel buffé med den goda och vackra persiska maten. Tack Mitra för delad matglädje, nu har jag verkligen fått smak för ditt Persiska kök
Som ni antagligen räknat ut är detta en persisk maträtt. Jag älskar persisk mat. Persisk mat är smakrik men inte stark, fokus ligger istället på färska örter
Men när det gäller persisk mat är det inte starkt utan mer smakrikt. Ibland förundras jag storögt över de gigantiska förpackningar med kryddor man kan hitta i orientaliska butiker
Jag skulle egentligen ha libabröd men hittade inget och orkade inte stanna till på fler ställen på vägen hem, så det fick bli nane barbari (persiskt sesambröd) istället
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.