Att persiskmat är toppen vet J och jag redan eftersom vi bor nära persiska Gröndals deli. Hon var i varje fall min favorit och hade säkert vunnit om inte matlagningssverige varit så stockkonservativt och premierat fransk finmat framför nya spännande smaker
Ta ut och servera genast med grillad tomat, persiskt ris, en klick smör och yoghurt. 2 msk sumak (syrlig kryddblandning från mellanöstern, hittas i välsorterade mataffärer). 2 msk sumak (syrlig kryddblandning från mellanöstern, hittas i välsorterade mataffärer)
Persiskmat är precis som irakisk mat färgstark och mild i smaken. Iran har en av världens äldsta matkulturer och deras maträtter återfinns ofta i andra delar av världen
