www.koket.se

Kaiserschmarren med jordgubb- och apelsinkompott

Name: Kaiserschmarren med jordgubb- och apelsinkompott
Ingredients: 500 g jordgubbar, färska; 12 apelsiner; 1 några kvistar thaibasilika; 12 msk mörk rom; 12 msk lönnsirap; 13 ägg; 13,5 dl vetemjöl; 16 dl mjölk; 12 tsk bakpulver; 10,5 tsk salt; 12 msk smör; 12 dl vispgrädde; 1 socker, att pudra över; 1 vaniljpulver, att pudra över; 1 kanel, att pudra överJordgubb- och apelsinkompott; Tvätta, snoppa och kvarta jordgubbar. Skala och filéa apelsinerna. Finhacka några kvistar thaibasilika. Lägg frukterna i en skål och blanda samman med basilikan. Smaka av med lite rom och lönnsirap. Låt stå och dra en stund så att smakerna går ihop. Kaiserschmarren; Vispa ut äggen med mjölet till en slät smet. Tillsätt mjölk, bakpulver och salt. Vispa slätt. Smält smör i en varm stekpanna och häll ner i smeten. Häll ner all smet i en stekpanna och stek pannkakan på låg värme tills den har stelnat. Vänd på pannkakan och riv den i småbitar med en stekspade. Stek och vänd de trasiga bitarna så att så mycket som möjligt av pannkaksbitarna får stekyta, ytan ska gärna vara lite frasig. Servering; Vispa grädde. Pudra socker, vaniljpulver och kanel över pannkakan och servera den tillsammans med kompotten och lättvispad grädde.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g jordgubbar, färska
12 apelsiner
1 några kvistar thaibasilika
12 msk mörk rom
12 msk lönnsirap
13 ägg
13,5 dl vetemjöl
16 dl mjölk
12 tsk bakpulver
10,5 tsk salt
12 msk smör
12 dl vispgrädde
1 socker, att pudra över
1 vaniljpulver, att pudra över
1 kanel, att pudra överJordgubb- och apelsinkompott
Tvätta, snoppa och kvarta jordgubbar. Skala och filéa apelsinerna. Finhacka några kvistar thaibasilika. Lägg frukterna i en skål och blanda samman med basilikan. Smaka av med lite rom och lönnsirap. Låt stå och dra en stund så att smakerna går ihop. Kaiserschmarren
Vispa ut äggen med mjölet till en slät smet. Tillsätt mjölk, bakpulver och salt. Vispa slätt. Smält smör i en varm stekpanna och häll ner i smeten. Häll ner all smet i en stekpanna och stek pannkakan på låg värme tills den har stelnat. Vänd på pannkakan och riv den i småbitar med en stekspade. Stek och vänd de trasiga bitarna så att så mycket som möjligt av pannkaksbitarna får stekyta, ytan ska gärna vara lite frasig. Servering
Vispa grädde. Pudra socker, vaniljpulver och kanel över pannkakan och servera den tillsammans med kompotten och lättvispad grädde.