Dra igenom försiktigt med en gaffel så att kakan blir marmorerad. Grädda mitt i ugnen i 55-60 minuter, känn med en sticka den ska vara helt torr när den ska ut
Eftersom det är kaffets dag så blev det en stor kopp kaffe till min kaffekaka. Idag firar vi Kaffets dag och jag har länge viljat baka något med just kaffe, så nu fick jag tillfälle till det
Dessa godbitar innehåller dock oftast nötter och därmed inte lämplig för alla att förtära. Basen består av kokos där jag adderade torkade aprikoser och färska dadlar
Lägg aprikoserna i formen som är klädd med pajdegen, fördela fyllningen över. Det blir med pajdeg än vad som behövs, men kavla ut degen och skär i rutor
Dela aprikoserna på längden. Koka bitarna i en liten kastrull med vitvinsglöggen 5-10 min på svag värme tills glöggen kokat in. 100g soltorkade aprikoser
Kaffekakor. Idag har jag bakat för första gången på vad som känns som ca 100 år. Varje dag hela förra veckan tänkte jag baka massa eftersom Marcus fyllde år och skulle ha kalas men jag orkade bara inte ta tag i det
Denna dessert är god tillsammans med pistageglass. Servera med glass. 4 st nektariner, 4 st aprikoser eller valfri frukt1 dl socker½ dl kokande vattenSaften från 1 st citronNågra droppar whisky, rom eller konjakTäck botten på en tjockbottnad kastrull med 1 dl socker och smält till gyllende färg. 4 st aprikoser
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.