29 September 2018. Kaffekaka med Baileyskräm. Idag firar vi Kaffets dag och jag har länge viljat baka något med just kaffe, så nu fick jag tillfälle till det
Här kommer ett recept från min kära farmor. När hon dog fick jag ärva hennes recept och där fann jag bland annat receptet på dessa kakor som hon ofta bakade
Min lilla påskledighet blev visst till en lång bloggledighet. Har farit och flängt en hel del sen sist (Malmö, Linköping, Göteborg och så Malmö igen) så har varken haft tid eller ork till några husbestyr
Men nu blev det av och inte vad som helst heller, utan Dubbla Kaffekakor. Kaffekakor. Idag har jag bakat för första gången på vad som känns som ca 100 år
Eftersom jag sa att kakorna är goda till kaffe döpte barnen dem till Kaffekakor och efter lite experimenterande kan de meddela att de också är goda till varm choklad
Kaffekaka med chokladglasyr. Receptet på kakan hittade jag hos Hovkonditorn. Den såg så smarrig ut. Bakade den men använde en annan glasyr, en sådan man har på kärleksmums
Den här kakan lär ha sina rötter i europeiskt 1600-tal (då kaffe också började drickas i Europa). Nuförtiden brukar kaffekakan ironiskt nog inte innehålla kaffe men lär passa bra till en kopp (om man nu är lagd åt det hållet, te tycker jag personligen är att föredra)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.