Anders och jag letade under någon halvtimmes tid i hela köket. När smöret fräser, häll i en slev smet, flytta pannan runt så att smeten täcker hela botten
Kyckling fylld med pepparrotsfärskost och grillade grönsaker ochrotfrukterRotfrukteroch grönsaker. Vi bjöd in våra vänner familjen N och herr S på middag
Skala och kärna ur pumpan, skär i bitar, kärna ur och hacka chilin, skala vitlöken, lägg allt på ugnspapper, ringla över lite olivolja, salta och dra några varv med pepparkvarnen
Tänd grillen, se till att du inte har en glödbädd under hela gallret. Blanda en marinad på ketchup, vatten, honung, grillkrydda och dra av rosmarin bladen, blanda väl, lägg i revbenen och se till att de får marinaden runt om
Var nu försiktiga när ni börjar elda, så ni inte snavar och sätter er på grillen. Jag antar att grillarna gått varma och att det nästan är svårt att urskilja varandra för allt grillos som lägrar sig överallt
Fjällröding står på den gröna listan för fisk man kan äta med god aptit och gott samvete. I midsommarhelgen gjorde jag i ordning fjällröding som jag fyllde med citron, dill och fänkål och tog med när vi skulle grilla
Med lite tomater som smak och färgförhöjare till, så är hela middagen klar i bara en gryta. Svamptider Nu finns gott om svamp att ta rätt på ute i skog och mark
tillsätt rotfrukter, kryddor, vin och buljong. Höstgryta på älg med enbär, lingon, rödlök, äpple ochkantarellerKlassisk gryta på älg som fått koka i rött vin
Mineral, fruktoch syra i läcker kombination som väl möter sältan och umamin i både fisk och räkor. Räkorna skalade jag, hackade fint och blandade med Creme Bonjour kantarell tillsamman med en skvätt färskpressad citron, salt och peppar
Det har nu kommit ett bra alternativ från REKO på en ekologisk och kravmärkt kyckling. Skiva resten utav kantarellerna eller hälften utav dom beroende på hur mycket sallad man vill göra
Mixa till en slät soppa och strö över lite hackad persilja. Vid användning av torkade kantareller. Blanda i löken med svampen, lägg i potatisen och låt allt få steka ihop lite till
Skala apelsinerna och skär med vass liten kniv (gärna filékniv) bort den vita hinnan runtom så att apelsinen fortfarande är en boll men fruktöttet är blottat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.