Inte ”gott för att vara veganskt” eller lite annorlunda men helt acceptabelt”. Visserligen hade jag nog gjort det ändå, men det är ju roligt att se att ni är öppna för lite inblick i vad som kan åstadkommas utan ägg och mjölk
Veganska brownies men lakrits, soyagrädde och granatäpple (glutenfri). De blev uppskattade och goda och är ett bra baktips för er som vill baka vegaskt
I en vegansk variant på chiligryta får man till ordentligt med umami genomen kombination av tillagningsteknik, kryddning, grönsaker med naturlig sötma, bra fett ochordentlig med sälta och fräsch syra… Bland kryddorna har jag använt lite kakao (vanligt i mexikansk matlagning) och rökt paprika för extra djup
Jag har valt att göra tryfflarna i en form och skära massan i fyrkanter, men självklart kan du istället rulla bollar av smeten när den har stelnat något
Min ena syster är glutenintolerantoch sambons ena kusin är vegan. Blanda dom torra ingredienser. Det blir tårta till övriga gäster menden innehåller ju både glutenoch mjölkprodukter och ägg
Så himmelens saftigt och smarrigt att jag blev förvånad själv, verkligen hur gott som helst. Jag hade mosad avokado, jordgubbar, basilika, örtsalt och svartpeppar på mina mackor
Den innehåller varken kött, pasta, mjölk eller ost och passar därför glutenintoleranta, laktosintoleranta, mjölkproteinallergiker, vegetarianer/veganer och självklart alla andra också
Om du inte äter glutenfritt, så servera dem gärna med sallad och tahinisås i ett pitabröd. Dessutom öste jag i enmassa smaksättning i form av koriander, persilja, gurkmeja, ingefära och tahini - för att nämna några
Brödet gick ihop till en jämn massa ändå. I morgon är det Midsommarafton go´vänner och jag hoppas att solen ska skina på er och att ni är pigga och kuranta så att ni kan svänga runt i midsommardansen
Vi tycker iallafall att det har varit superkul och inspirerande, att bli “tvingad” att tänka om i matlagningen, och därmed upptäcka många nya rätter och råvaror
Idag gjorde jag mina Bovetefrallor, dom är glutenfria, nötfria och vegan så dom passar dom flesta. Jag hade i pumpakärnor och russin också vilket jag kommer fortsätta med
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.