Häll i och blanda samman med resten av ingredienserna. Ställ in ugnen på 175 grader. Vispa samman ägg, "halvsmält" smör (så det lätt går att blanda ihop), yoghurt, salt och bakpulver
Vispa ihop smeten och stek små pannkakor (1/2 dl smet / pannkaka) på medelvärme. Blötlägg 200 g sötmandel ca 8 timmar, skala och mixa tillsammans med 1/2 vaniljstång - funkar bra med stavmixer - späd vartefter med 1 liter vatten
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med ljummet vatten och olja. Kavla ut bitarna, använd gärna kruskavel, till runda kakor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper
Tillsätt bakpulvret, var noga med att det kommer in i hela degen utan att klumpa sig. Blanda 2 dl av det ljumna vattnet med jästen och fiberhusken i en bunke. 5 dl Glutenfritt mjöl , (t
När de är klara så häll av vattnet och häll ner resterande ingredienser och mixa med en stavmixer. Skala och koka därefter sötpotatisen och moroten, skär dem i mindre bitar så tar det kortare tid att koka
Tillsätt eventuellt lite mer glutenfri mjölmix om det behövs. Pensla med kallt vatten, lägg plastfilm över och låt degen vila på köksbänken i cirka 30 minuter. 3 dl glutenfri mjölmix
Lägg ut smeten på bakplåtspapper och mjöla lite med rismjöl och kavla ut. Blir 1 pizzadeg, naturligt glutenfri och vetefri. Väg och häll i resten av ingredienserna och vispa med elvisp i minst 5 minuter med degkrokarna. Låt jäsa under duk i 45-50 minuter vid värme (ovanför ugnen är perfekt) Ta på tunnt lager med passerade tomater eller tomatsås och ha på de ingredienser du vill ha på, grädda i 15-20 minuter tills pizzan är klar
Jag tror att jag har hittat min favorit pizzadeg, jag har varit ute på nätet och sökt och sökt, en gång så hittade jag ett recept på en pizzadegsom jag testade och den blev super bra, mendet värsta är att jag inte minns vart jag hittadedet (hmm undrar fall det är åldern)Men den här pizzadegen är minnst lika braoch den hittade jag här
Sen är det bara äta med njuta av den goda pizzan. Gjorde en pizzadeg ifrån en av Leilas pizzadeg recept bara att jag bytte ut vetemjölet mot Glutenfritt Finax mjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.