Frittatan ska precis ”stanna”. Blanda dem med olja i en ugnssäker form som rymmer minst två liter. Slå på äggstanningen och lägg ut skivor av squash, tärnad Herrgård och färsk rosmarin
Rulla ihop filéerna och lägg dem med skarven nedåt i en ugnssäker form. AllerumHerrgård. Kontrollera med en kniv att fiskköttet är vitt och fast, då är det klart
Stek under tiden den hackade löken i smör med lite socker. Smaka av med salt och peppar. Servera med en liten sked rom och fint skuren rödlök eller gräslök
Skär ett djupt snitt i filén och fyll den med oststavar. AllerumHerrgård. Bind ihop filén med bacon, men inte alltför hårt för då rinner osten ut när köttet steks
Servera frittatanmed salladen och en klick naturell yoghurt. Frittata är en härlig italiensk omelett som man gör i ugnen och som kan varieras på tusen olika vis
Pensla sidorna med smält smör. Fräs den hackade löken med rosmarinen i oljan på svag värme ca 10 minuter, utan att den får färg. Klä en form, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper
Frittata är en perfekt lunch som man snabbt slänger ihop med det man har hemma. Man skulle kunna kalla det för en riktig proteinbomb för en frittata innehåller mycket protein
Tillsammans med lite riven julost och en äggstanning har du en perfekt lunch efter jul. Dela grönkålen i mindre bitar och fräs den tillsammans med tunt strimlad rödlök i lite smör i en stekpanna som tål att stå i ugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.