Fish and chips LCHF 4-5 port. Klassisk brittisk street food. Egentligen ska fisken friteras, men det är billigare och nyttigare att steka den i smör och olivolja och steka klart i ugnen
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och dela löken, skrubba rotfrukterna. Dela rotfrukterna i grova bitar. Lägg rotfrukterna och löken i en ugnsform, ringla över honung och olivolja, salta och peppra
Hade lite frysta torskfiléer hemma och istället för att som jag i vanliga fall brukar göra, antingen steka på dem i smör eller köra i ugnen så gjorde jag en "fishcurry"
Olof hade fått feeling och ville göra fish and chips, jag var inte svår. Fish and chips, 4 portioner (recept av Marcus Samuelsson). Fish and chips, 4 portioner (recept av Marcus Samuelsson)
4 port 300 g skalade räkor En burk musslor 250 halloumiost i kuber 1 purjolök i skivor 2,5 dl Kelda Tomatsås 500 g körsbärstomater i halvor eller klyftor ½ dl créme fraiche 50 g Philadelphiaost (gärna med smak av paprika & kryddor) Pasta för fyra personer Koka pasta Stek purjolöken och halloumiosten och lägg den åt sidan
Vi rökte skaldjur på grillen, vi har ju testat att röka räkor tidigare men aldrig rökt musslor. När det sedan blivit glöd och börjar pyra så knuffar man den åt sidan och låter brännaren under fortfarande vara på medans man stänger av dem andra där man lägger på skaldjuren och låter ligga under lock i ca 30 min. Vitlök & chiliaioli 2 port. Vitlök & chiliaioli 2 port
Saken är den att det finns många olika sätt att tillaga fish and chips på, detta är en av mina favoriter och hade jag varit i England hade jag dränkt mina pommes med vinäger
Salt & svartpeppar. Salt & peppar. Salt & svartpeppar. Salt & peppar. 4 portioner fish and chips. Ca 2 msk lime- eller citronsaft 4 portioner fish and chips
Det är ett recept från Elle mat & vin. Idag gjorde jag dessa fish tacos med hot mayo och mangosalsa. 2 dl majonnäs 4 msk Srirachasås eller annan stark chilisås salt & peppa. 200 g mango, färsk eller tinad frusen 1 röd chili juice från en halv lime 2 msk olivolja 1 msk äppelcidervinäger färsk koriander efter smak salt & peppar
Vill man äta en riktigt god fish and chips får man allt göra den själv, man blir så besviken när man beställer in och får något panerat och stekt, som känns att det är halvfabrikat dessutom
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.