Vi serverar den alltid med en supergod kall filsås smaksatt med lite cajunkrydda och vitlök. Den här underbart goda pizzan med bland annat marinerad bönkorv är en av våra absoluta favoriter
Till fick man alltid något de valt att kalla något så osexigt som "kall filsås". . Jag minns hur mycket jag gillade när vi hade sprödbakad torsk i skolan
Dagens rätt bestog av dubbelpanerad kolja med potatismos och filsås. Dubbelpanerad kolja500 g färsk kolja (eller annan vit fisk)1 äggvetemjölströdbrödsalt, pepparPotatismos8-10 potatisar av mjölig sortmjölk1 klick smörsalt, vitpepparFilsås1 dl creme fraich½ dl filmjölk2 msk bostongurka½ tsk senap 500 g färsk kolja
Servera i soppa, eller med ljus skysås eller filsås med finhackade örter (då går dubbel sats åt). Låt ströbrödet svälla med vattnet i bunke minst 10 minuter (annars kommer färsen att smaka enbart bröd)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.