Exotisk Cheesecake (Kanom Thai Cheesecake ขนมไข่หงส์ )

Ingredienser

  • Botten
  • ½ pkt Digestive
  • 125 g rumsvarmt mjukt smör eller margarin
  • 1 dl riven kokos
  • ½ dl farinsocker eller muscavadosocker
  • 1 nypa salt
  •  
  • Fyllning
  • 225 - 250 g Mango
  • eller mangopuré
  • 3 ägg
  • 3 dl farinsocker eller muscavadosocker
  • 300 g Philadelphia (rumsvarm
  • funkar även med laktosfri variant)
  • 400 ml (1 burk)Kokosmjölk
  • 2 tsk vaniljsocker
  • saft och rivet skal från ½ citron
  •  
  • Garnering
  • 2-5 passionsfrukter

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.