Fylld aubergine är vanligt förekommande kring Medelhavet, speciellt i Grekland. Det ger en riktigt läcker maträtt som blir extra god med en krispig sallad på sidan om
Igår blev det en aubergine och okragryta, rikligt kryddad med chili, ingefära och koriander. Nåja, med en indiskt matlagningskurs i ryggen serverar jag (i mitt tycke) indisk mat av betydligt högre kvalitet än samtliga restauranger jag provat mig igenom i Malmö
En ledig dag med hela familjen som har varit helt perfekt. ugnsgratinerade auberginer. ) Vi började med en lång frukost, för att sen röja i huset och i vår lilla trädgård
Vi åt en rödbetssallad med spenat och halloumi till. Här har jag marinerat lammkotletter i en smakrik marinad, och sedan grillat dem i het stek/grillpanna innan de fick steka klart i ugnen
Börja med tomatsåsen. Skiva auberginen på längden och lägg skivorna på hushållspapper. Smaka sedan av med balsamvinäger, färsk basilika, salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.