Ett av dem är en variant på Tore Wretmans klassiska gröna ärtsoppa som funkar utmärkt på sommaren. Skala och hacka löken och fräs den i smöret på svag värme tills den är mjuk och syran har försvunnit
Men "Crème de laCrème" serverades ju inte av Mr Poe, utan självklart av "Aristocats" Edgar. Crème fraiche i den supertrendiga efterrätten "pannacotta", funkar det
Ingrédients Pour 1/2 litre de crème 2 grandes feuilles de gélatine (4 à 5 g) 250 g de lait (25 cl) 50 g de sucre 40 g de jaune d’oeuf (2 ou 3 jaunes) 25 g de fécule de maïs (type maïzena) ½ cuillerée à café de vanille en poudre ou liquide (facultatif) 20 g de beurre 200 g de crème fraîche liquide entière froide
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.