Servera med kokt potatis och vinbärsgelé. Dagarna är helt huller om buller med valp i huset. Familjen är långledig till onsdag och vi bara tuffar på med sysslor och göromål mitt i allt hundliv
Ingredienser 4 st kycklingfiléer smör till stekning salt & peppar 1 st purjolök 1 dl crème fraiche 1 dl Grädde 0. 5 dl vin 1 st ekologisk buljongtärning 140 g gorgonzola Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell
Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis. Skala och skär morötterna i sneda skivor, och koka dem i en kastrull med lättsaltat vatten, 3 minuter
Tyvärr hade vi ingen svamp men det hade varit fint med lite champinjoner i. När jag var i Skåneland för ett par veckor sedan gjorde jag Coqauvin på kycklingfilé
4 500 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé av bröst 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 100 g rökt sidfläsk eller bacon (100 g sidfläsk motsvarar 1 paket bacon à 140 g) 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 purjolök 150 g champinjoner smör till stekning 3 dl rödvin 1 dl vatten 2 msk kycklingfond 1 msk soja 3 lagerblad 1 tsk timjan 1 tsk arrowrot eller maizena Till servering kokt potatis Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Ta upp kycklingbitarna med t. Smula ned buljongtärningarna och häll på rödvinet, vinägern och vattnet. Smaka av med salt och peppar, men kom ihåg att fläsket är salt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.