Minipaj med ost och dillmajonnäs. Rejält med krondill utan stjälkar. Oftast köper jag frysta kräftor, men allra godast är förstås att köpa färska svenska kräftor
Koka upp saltat vatten och i med potatisen, halverade citroner, korven delade i goda stora bitar och om du använder färska majskolvar så i med dom nu också annars kan dom vänta tills senare
Häll upp i skplar och garnera med gräslök eller salladslök. Koka upp buljongen och tillsätt majsen. Lägg krabbköttet i en skål och pudra över potatismjöl
4 1 dl majonnäs 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl riven parmesanost 1/2 tsk chipotlechili 1 krm chiliflakes 4 förkokta majskolvar 50 g smält smör 2 krm salt Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Servera med bröd och ost. Strö över rikligt med finhackad persilja. Hacka lök och vitlök fint. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna och stek lök och vitlök tills den mjuknat
Så idag har vi ätit kräftor och lite god ost med kex. Kräftor med hemgjord aioli. Men så la sambon märke till något i grönsaksdisken under lite frysta ärtor och där låg två paket och väntade på oss
I fredags när vi käkade kräftor med familjen Ahlqvist gjorde jag en gudomligt god dessert. Separera gulor från vitor, det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena
Men idag, idag handlar det faktiskt om lax som är smaksatt medwhiskyoch vi kan intyga att det hela smakade hur bra som helst - oavsett hur tossigt det låter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.