Lägg den färdigstekta sparrisen på skinkan och toppa med parmesan och pinjenötter. Ett annat gott tillbehör som fanns med på gårdagens middag var det här saftiga och goda brödet Det håller sig saftigt i flera dagar och det är hör inte till vanligheten när det gäller hembakat bröd
Koka upp en kastrull med vatten och skiva under tiden svampen. Tidigare har jag bland annat lagat en snabb gnochhigratäng och citrongnochhi med vitlöksfärskost och edamame
Skiva svampen och stek tillsammans med bacon och rosmarin. Servera fisken med skirat smör och bacon och svampfräset samt kokt potatis eller hemlagat potatismos som är suveränt gott till
Ikväll blev de lite ”fine dining” med kökskemi. Sparris. Tommy Myllymäki vann ju kock-VM med en sabayonne på brynt smör till gös så jag tänkte att det funkar lika bra till hälleflundra
Recept. ellodello. tis, 2013-07-09 13. 55. 20min. (1). Smörstekt persiljerot, vit sparris och champinjoner. Hacka ner allt i småbitar och stek på låg värme tills allt är gyllenbrunt
Servera rätten med en god tzatziki och en brödbit till. Lägg svampen och grönsakerna i en bunke. Lägg upp dem nu snyggt på ett fat, först hattarna och kronärtskocksbottnarna, sparrisen ovanpå dem och edamamebönorna i mellanrummen
Gårdagens middag gick i vårenstecken, medsparris, gott. Men vi har en underbar dag framför oss, med en sol som skiner så vackert på den snön som vi fått
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.