Så lite extra pill blev det, men väldigt gott. Smaka av med konjak, cayennepeppar och salt. Vi måste ha fått alldeles för få inbjudningar till kräftskivor för i vår frys hittade jag ett paket kräftor
Vi har ätit rester av julmaten på längden och tvären så ikväll ville jag äta något annat men samtidigt känns det dumt att kasta mat när den blir dålig så jag kombinerade ihop en jättegod middag
Det blev en kanongod pastasås. Vi hade en massa rester över sedan vår fredagspizza och dumt är väl att slänga när man kan göra mycket gott av rester man har hemma
Rörde i hop degen kvällen innan och bakade av under tiden som jag gjorde Fiskgrytan. Färsk Ananas som hon kokt i sockerlag med smak av chili, lime, rom och stjärnanis
Och besvären blev faktiskt bättre, jag fick färre anfall av värmeböljor per natt. Men att äta stora mängder kål var något som min mage inte var så förtjust i, den blev både uppsvälld och bullrig…
Skölj av köttet i kallt vatten och torka av det med hushållspapper. Koka upp vatten, salt, skalad och klyftad lök, skalad morot i bitar, ska-lad rotselleri i bitar, vitpeppar, lagerblad, timjan och persilja i en gryta eller tryckkokare
Men oj vad gott det blev. Innan jag träffade min sambo Jimmy hade jag aldrig ätit tjälknöl. Tjälknöl är nog något av det lättaste i matväg, det lagar sig själv i ugnen över natten
Torka av köttet och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Koka upp coca-cola, rivet skal och pressad saft av apelsin, rosmarin, svartpep-par, hackad ingefära, skalad och skivad vitlök, salt och balsamicovinäger, i en gryta eller tryckkokare
Det här gjorde köttet riktigt mört, det lossnar nästanav sig själv från benen. Revbensspjäll av Lamm. Mitt lamm köpte jag uppe i Huså i höstas, byn ligger på baksidan av Åreskutan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.