Första stället vi gick förbi var Billys Bakery. Sista dagen i New York hade vi egentligen inte planerat in att besöka något nytt café, men vi råkade visst stöta på en del ställen ändå
Bryn lammfiléerna runt om i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Blanda örter och finhackad vitlök och gnid in filéerna med ört- och vitlöksblandningen
Vildsvinsbiffar, messmörssås & stomp. Vildsvinsbiffar, messmörssås & stomp. Idag dagens Metro tipsar vi om två bra rätter med Vildsvin och Lisa tipsar om god dryck
Boken är fotograferad av Billy Law. Om du använder kolgrill. förbered grillen för indirekt grillning långt i förväg så att du får en riktigt varm glödbädd
Messmörssås. Slå in rådjurslåret i plastfilm. Baka i ugn på 56° i 10 timmar. Salta och peppra det lågtempererade låret samt ytterfilén, stek köttet i smör och örter i riktigt varm panna
Blev ett uppskattat inslag i mellanmålsarkivet och nog så mycket nyttigare än Billys pizza. Det där med att hitta bra mellanmål till hungriga tonåringar att sätta i sig efter skolan är minsann inte så enket
Pizza, billys pizza, hamburgare. Får man som matintresserad tala om att man gjort pulvermos. När jag varit och handlat blir det någon form av snabbmat när jag kommit hem
selleri och potatis rullad i nötgremolata – Västerbottenfras, messmörssås och picklad rödlök. Som jag nämnde tidigare blev jag alltså bjuden på lunch i fredags
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.