4 relativt stora bergtunga filéer (150-200 gram). 4 relativt stora bergtunga filéer (150-200 gram). Härlig fisk som serveras med champinjoner i en gräddig sås
Klipp bort de yttersta fenorna på den urtagna bergtungan. Skrapa bort fjällen. Skölj och torka fiskarna. Skär ett snitt längs ryggraden med en tunn vass kniv
rödtunga, bergtunga, torskfilé etc. Köket bjuder idag på en krämig och god fiskgratäng. I glaset tipsar jag om ett friskt och prisvärt vin som passar utmärkt till denna rätt
bergtunga eller annan plattfisk. Ugn 200°. Pressa citronsaft över fisken och låt dra cirka 30 minuter. Krydda fisken med salt och peppar och rulla ihop till rullar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.