Potatismuffins låter kanske konstigt, men de här muffinsen påminner om scones och är jättegoda. Rör med en gaffel, eller rena händer, tills allt är blandat – men arbeta inte smeten för mycket
Bärsaften sipprade ut och färgade den gula löken röd och så blev allting lite saftigare. För övrigt en rätt som ständigt ligger på tio-i-topp-listan här i bloggen och det förstår jag, det är väldigt gott
Morötter är goda precis som de är, rårivna eller bara kokta med lite salt - för att inte tala om pressade till juice - men ibland kan det ju kännas roligt med lite omväxling
Smörj en ugnfast form och lägg ett lager med potatisskivor. tomat&medelhavsörter. Skala och hacka löken. Lägg i färsen, stek den tills den är grynig och genomstekt
Funkar lika bra till tex frukosten med smör eller färskost och toppat med något gottoch mättande pålägg som ägg, skinka, avokado, till mellanmål med mättande pålägg eller varför inte jordnötssmör och bananskivor, smulat över lunchsalladen för extra crunch, på ostbrickan eller som snacks istället för chips
Mycket krämigt ochgott. En ostsås klarar sig rätt bra själv, särskilt om någon eller några av ostarna har mycket karaktär, men det är gott att blanda ner något annat också
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.