Grönsaker

Grönsaker

Mexikansk bön- och chilisoppa med quesadillas

Mexikansk bön- och chilisoppa med quesadillas

Mexican bean- and chili soup with quesadillas. En soppa jag lagade i söndags när jag kände att en förkylning skulle kunna vara på gång att bryta ut (men att få sova bra nu några dagar så hoppas faran har blåst över)
Smal potatisgratäng

Smal potatisgratäng

Sätt ugnen på 225° Skala potatisen och skär den i skivor
Svart bönhummus

Svart bönhummus

Kör allt i en matberedare till en slät hummus. Smaksätt med kryddorna. 8 dl färdigkokta svarta bönor [3 dl torra]
Oliv & Svart bönröra

Oliv & Svart bönröra

En god röra som passar att bjuda till ett glas champagne eller annat mousserande vin. Bra är att det inte blir så stark olivsmak på röran, utan den passar de flesta
Stark Oliv & Chili Tapenade

Stark Oliv & Chili Tapenade

Har du en matberedare eller kraftig mixer hemma kan du lätt göra egna röror och tapenade på ett kick
Örtrostade oliver

Örtrostade oliver

När vi var hos syrran gjorde vi plockmat (som vanligt). Jag hittade ett recept hos Matplatsen som vi provade som blev jättegott, passar utmärkt att servera till grillat
Potatismos med twist

Potatismos med twist

potatis, mjölig. 1gul lök eller 2 schalottenlökar. 1smör. 1mjölk. 1salt. 1peppar, nymald. 1några riv av muskotnöt1
Calles rårakor

Calles rårakor

1. Krydda den grovrivna potatisen med salt och peppar. Lägg rikligt med smör och olja i en het panna. 2. Ta en näve av potatisblandningen och forma en sammanhängande råraka i önskad storlek
Caesarsallad på Westmans vis

Caesarsallad på Westmans vis

1. Dressingen. Mixa ägg med parmesan, hackad vitlök, kapris, vinäger och dijonsenap. Tillsätt olja tills du har en tjock dressing
Gratinerad löksoppa

Gratinerad löksoppa

1. Skala och skär den gula och röda löken i tunna klyftor. 2. Stek löken långsamt och länge i smör i cirka 20 minuter
Krämig soppa med kålrot

Krämig soppa med kålrot

1Hetta upp oljan i en rejäl kastrull och fräs alla grönsaker i ett par minuter. Koka soppan tills alla grönsaker är mjuka, cirka 15 minuter