Grönsaker

Grönsaker

Sudanesisk aubergineröra med jordnötssås

Sudanesisk aubergineröra med jordnötssås

2 aubergines, ca 600 g 1 tsk salt 0,5 dl olja (att steka i). 1Sås1 gul lök (stor eller 2 små) 2 klyftor vitlök 1 tomat (stor) 4 msk rapsolja (att steka i) 2 msk tomatpuré 0,5 tsk malen gurkmeja 0,5 tsk sju kryddor (kryddblandning från Mellanöstern) 0,5 tsk rökt paprikapulver 1,5-2 dl jordnötssmör 0,5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning salt peppar
Löksoppa på Maja Ivarssons vis

Löksoppa på Maja Ivarssons vis

3-4 gula lökar 1 msk vetemjöl 2 dl vitt vin (torrt) 1 l vatten 2 msk kalvfond 1 msk soja (ljus) 1 msk färsk timjan 1 lagerblad 1 baguette, i bitar 400 g Västerbottensost peppar salt olivolja (till stekning) smör (till stekning)
Potatis- och broccolimos

Potatis- och broccolimos

4-6 potatisar (stora) 1-2 broccoli ca 2 msk smör 1-2 dl vispgrädde salt peppar, nymalen
Snabblagad vitkålsgratäng

Snabblagad vitkålsgratäng

Riktigt god snabbmat. Idag får du ett av mina favoritrecept på snabbmat, vitkålsgratäng med rökt fläsk
Löksoppa

Löksoppa

3 gula lökar, tunt skivade 2 potatisar, i tunna skivor 2 klyftor vitlök, skivade 0,5 dl olivolja 25 g smör 0,5 krm strösocker 1 lagerblad 1 hönsbuljongtärning 2 dl torrt vitt vin salt peppar, nymalen några blad färsk timjan 4 skivor vitt bröd, rostat 200 g Gruyèreost riven (eller lagrad Grevéost)
Krämig brysselkål med parmesan och vitlök

Krämig brysselkål med parmesan och vitlök

500 g brysselkål olivolja (att steka i) 4 klyftor vitlök 1 tsk salt 0,5 msk vinäger 2 dl grädde 2 dl parmesanost, riven 1 msk grovkornig dijonsenap krutonger