Pensla spjällen med blandningen och baka i ugn tills det fått fin färg. Tillsätt smör och peppar. Koka ihop vinäger och kalvfond tills 1 dl återstår. 1 kg tjocka revbensspjäll
Salta och peppra spjällen lägg dem i en smord ungsform eller en med galler i. Pensla med blandningen. Vänd och pensla på mer med 10min mellanrum i 1-11/2 tim. 175gr på ungen 1 kg revbensspjäll. 5 msk honung
rör ihop glazen och pensla den på spjällen runt om. Pensla på glaze då och då under tiden. 0,5 dl honung. 1 dl färsk apelsinjuice. 0,5 dl honung. 1 dl färsk apelsinjuice
Servera rödkål till fläskstek, revbensspjäll, gås, fårfiol m. Lägg i grytan kål, lök och äpplen skurna i klyftor med skal och kärnor, nejlikor, kryddpeppar och eventuellt också russinen
Gnid in dem med salt och peppar. Pensla spjällen med blandningen. Blanda kanel, ingefära och sås. Stek ytterligare ca 10 min med grilleffekt. 1½ kg Scan Piggham tjocka revbensspjäll
Blanda alla ingredienser till marinaden och marinera revbenen över natten, eller i minst 6 timmar. Slå sedan på marinaden och efterstek i 125°C i ca 75 minuter, eller tills köttet lossnar från benen. 1 msk honung
Blanda oystersauce, olja, honung, vitlök, kycklingfond och grillkrydda. Häll i salt, kryddpepparkorn, svartpeppar, lagerblad, gul lök, morot, vitlök och rotsellerin i grytan
Blanda ihop ströbröd medhonungoch mjölk. Haha, fastän jag valde det största munstycket till spritsen var köttbullssmeten alldeles för trög för att jag skulle orka trycka ut den med ena handen och ta emot med den andra handen
Smaksättningen på glaze begränsas bara av fantasin, använd det som finns hemma tex går det bra att byta ut soja mot hoisinsås eller färdig barbecuesås och smaksätta med senap, äppeljuice, rökt paprika, torkad lök eller vitlök
Jag håller på med det sista julstöket, saffranspannacotta, räkpaj och stuvad grönkål. Häromdagen gjorde jag ischoklad, en del av den spetsade jag med whisky
Jag ligger lite efter med bloggandet, denna rätt åt vi precis innan jul för att min kära Hustru ville ha tjocka revben och var rädd att dessa skulle saknas på släktens julbord
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.