Täck över bunken med plastfolie och förvara i rumstemperatur tills det är dags att använda den. Kardemummabullarbakade på surdeg efter recept av Sébastien Boudet
Blanda de torra ingredienserna i en skål, tillsätt dem sedan medan du rör runt. De blandade bikarbonat i surdegsdegen för att brödet ska höja sig ordentligt
Att baka medsurdeg innebär planering som är a och o. Enkelt rågbröd med kummin. Många är de surdegar och misslyckade bröd som åkt i soporna för min del
Att baka medsurdeg kan verka komplicerat och svårt, men det är egentligen bara mjöl, vatten och lite kärlek (och kanske ett par tekniska detaljer till) som behövs
Baka medsurdeg. Vi sätter också ett par nya degar att ta med hem för gräddning. I alla fall håller jag på och sköter om alla mina surdegar, läser om mjölsorter, baktekniker och olika brödtyper från hela världen
Smula jästen till fördegen i en degbunke, häll över mjölk och surdeg. Det är så tacksamt att ha lite bullar lättillgängliga i frysen, perfekt om de kommer oaviserat besök, en snabbfika eller helt enkelt med i utflyktskorgen
Äntligen har jag tagit steget och provat att baka medsurdegsgrund. Eller så har jag kanske haft lite nybörjartur med min syrliga och något illaluktande kompis som puttrat på i lagom takt i sin plastlåda
Perfekt att dekorera efterrättsmousse eller glass med. Dela dumlen i 2 bitar, med t. Har ni sett receptet på enklaste kakan/flarnet som cirkulerar överallt nu
) Den här är med kyckling, curry, paprika och majs. Smaka av med salt. Toppa med rostad lök. Bakad potatis med kycklingcurryröra2 kycklingfiléer3 dl gräddfil3 msk majonnäs3 tsk curry1/2 tsk salt1 dl purjolök1/2 röd paprika1/2 burk majsSmörGrillkryddaIsbergssalladRostad lökSkölj potatisen och stick hål i den med en provsticka
Gårdagens ”fångst” blev inget att skryta med men idag lyckades jag riktigt bra så jag och Juli mumsade sockerkaka (ja Juli smakade lite o lät verkligen nomnom, sötisen)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.