En härlig med lite kylig vårdag, startade dagen med en springrunda redan kl 06. 40. Ni tror väl jag är helt knäpp men jag jobbar sent ikväll och skulle kanske inte hinna ut annars
Hjortfärs är ett magert kött och därför blandade jag ut med fläskfärs för att få saftigare biffar. Om du vill använda enbart hjortfärs kan det vara bra att istället tillsätta några deciliter grädde till färsen
Strimla vitkålen för hand eller i matberedare så fint som möjligt. Stek vitkålen i 100 g smör i en rejäl stek- eller wokpanna på medelhög värme utan att kålen får allt för mycket färg
