Dela steken längst med senorna i tre till fyra köttstycken och putsa dem fria från hinnor. Gnid in köttet i olja och grilla dem några minuter på varje sida i en het grillpanna eller på en kolgrill
En klassisk och supergod helgmiddag är detta. Passar perfekt som söndagsmiddag så här på hösten. Blir jättegod på älgkött, men går även att använda nötkött tex högrev, fransyska eller grytbitar
