Mina favoriter

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis (gärna fast) 2 1/2 dl vispgrädde 1 dl mjölk 2 msk chilisås 2 tsk majsstärkelse 1 fiskbuljongtärning salt peppar 1 ask färsk dill (à 20 g) 600 g alaska pollock 1/2 ask plommontomater (à 500 g) 1 kruka röd

LCHF Tacogratäng. Till middag i dag blev det en smarrig tacogratäng som är lätt att göra och man blir väldigt mätt på den

I fredags avgjordes Lantmännens tävling nordiska smaker och jag blev meddelad per mail att mitt bidrag var en av vinnarna

Smakrik ost och guldgula kantareller. Mycket gott. Gör en pajdeg. Jag brukar göra min på 2 dl vetemjöl, 1 dl grahamsmjöl och 100 g smör som körs till en smulig massa i matberedaren

Vi plockar en hel del svamp, både Karl-Johan och vanliga kantareller. Finns det något godare än en riktigt god paj

Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila i kyl 1 tim

Pajdeg. Mixa mjöl, smöret i bitar i en matberedare med kni-ven monterad till en smulig massa. Tillsätt vattnet och kör tills det bildas en degboll

Pajdegen. 3 dl vetemjöl. 125 g kylskåpskallt smör. 2 msk kallt vatten. Fyllningen. 1 dl hackad lök. 200 g kantareller (ca 1 L)

Du behöver4-6 personerPajskal150 g smör2 dl vetemjöl1,5 dl rågmjöl1/2 tsk salt2 msk vattenFyllning2 l färska kantareller1 gul lök2 msk smör1/2 tsk salt150 g riven västerbottenostÄggstanning3 ägg2 dl vispgrädde1 dl mjölk1/2 tsk peppar1 tsk saltGör såhärSätt ugnen på 200 grader

Pajdeg. 3 dl vetemjöl. 1 tsk salt. 125 g smör, kallt. 2 msk iskallt vatten. Fyllning. 3 schalottenlökar. 300 g kantareller

Kantarellpaj med brieost. 19 juni 2019 @ 20. 49. Idag har jag haft utlandsbesök, fd svägerska och två av hennes barn som jag är 'moster' åt

Oj, vad gott. Både den mörade fläskytterfilén som kryddades med salvia och så potatisen. Sälta från bacon och lite sött från gul lök