Det visade sig vara den fantastiska persiskamaten som serverades på alla tallrikar och fat. Värdinnans varmrätt, med massor av kryddgrönt som persilja, mynta och selleriblad, serverades på de vis som jag har lärt känna den persiska kokkonsten
Nu har jag fått vara med och laga upp en hel buffé med den goda och vackra persiskamaten. Vi var några stycken som samlades i fredags för umgänge över lite mat
3 tomater (fint tärnade). Blanda alla grönsaker i en skål. Rör samman citronsaft samt olivolja. Blanda det med grönsakerna och strö över mynta, salt och peppar
