1. Sätt ugnen på 200°. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. 2. Knäck äggen i en skål, blanda ner övriga ingredienser och rör med en sked till en fast smet
Vispa smör, ägg och sötningsmedel (smält inte smöret). Häll i vetemjöl, bakpulver. Rör till en fin deg. Tryck/ kavla ut halva degen i en smord ugnssäker form
Ugn 200 grader. Hacka samman matfettet med sötningsmedel, vaniljsocker och 2 dl vetemjöl. (Börja med den lilla mängden mjöl, då mjölet sväller när degen vilar)
Lägg ner alla ingedienserna utom kokosen i matberedaren och kör på full fart tills smeten är jämn. Om smeten känns torr kan man ha i lite vatten eller lite mer kaffe
Häromdagen bakade vi en sockerfri variant på klassikern kladdkakemuffins. Dessa är sötade med stevia men jag skulle tippa på att det funkar bra att byta ut en del av stevian och kokosoljan mot smält mörk choklad istället, om man nu skulle vilja det
Blanda havregryn, mandelmjöl och sockret. Tillsätt rumsvarmt smör och till sist äggulorna. Blanda till deg och rulla sedan små bollar som du trycker platta med en gaffel på bakplåtspapper