Sila ned saften i en rostfri kastrull genom en silduk. 3 kg äpplen, mogna och saftiga av valfri sort. 11 st citron, saften, eller 3 krm askorbinsyra. 13 kg äpplen, mogna och saftiga av valfri sort knappt 1 1/2 liter vatten 1 st citron, saften, eller 3 krm askorbinsyra 1 st kanelstång 6 dl strösockerSkölj äpplena och dela dem i halvor
