Parfait på hallon och vit choklad med chokladrisp och färska hallon Smält chokladen varsamt i vattenbad – se upp så chokladen inte blir alltför varm, den ska bara smälta Svt
Recept på helstekt Oxfilé Charlemagne med saltbakad minipaprika och baconrullad haricots verts samt råstekt potatis Hej alla glada mat vänner. När jag arbetade på Hotell Malmen i Stockholm på glada sjuttiotalet så serverade vi ofta helstekt Oxfilé Charlemagne på stora silverfat Kockarna