Trot eller ej men det är faktiskt julafton nästa helg. Jisses vad tiden springer iväg. Ska du göra egen gravad lax så är det dags att börja nu eller i alla fall dags att börja inhandla lax
1 kg räkor med skal1 stor gul finhackad lökSmör4 tsk curry1 tsk paprikapulver1 stor strimlad purjolök200 g champinjoner4 stjälkar blekselleri1 röd paprika3 msk vetemjöl2 dl vatten1 fiskbuljongtärning3 dl grädde1 stor vitlöksklyftaKajennpeppar CitronDillSkala räkorna. 1 fiskbuljongtärning
Tillsätt grädde, fiskfond och dijonsenap och låt det få ett uppkok. Strö det knaperstekta sidfläsket över fisken och servera tillsammans med kokt potatis och sugar snaps
