Fredag. Äntligen är dagen här. Dagen då jag går på nästan 3 veckors ledighet. Det ska bli fantastiskt underbart och behövs verkligen efter några kämpiga månader
Fudgen blir då lagom tjock och det är lätt att få ur fudgen sedan. Använder man en hård form kan det vara bra att lägga smort bakplåtspapper i botten av formen för att underlätta att få ur fudgen sedan
Vissa säger 116 grader andra 125 grader, själv har jag gjort hellyckad fudge då smeten bara var uppe i 100 grader men klarade kulprovet, så jag tror inte att det är så viktigt men speciellt mycket exakthet här
Här har vi lite ett av tre fudge som fanns med på bordet, mjölkchoklad fudge. Jag vispade inte upp den här fudgen så mycket som de andra, vilket resulterade i en mjukare fudge, inte som kola, utan mjukare fudge
