Den här ugnsbakade saftiga laxen med en len citron och basilikasås fick bli veckans fiskrätt. 500 - 600 g laxfilé med skinn. Värm ugnen till 200 C och klä en liten ugnsfast form (lagom stor för laxen) med bakplåtspapper. 4 portioner 500 - 600 g laxfilé med skinn
Bland annat den här urgoda laxen som det så vanligt heter "lagar sig själv" i ugnen. Den tid det tar för laxen i ugnen är ungefär samma som det tar för polentan att bli klar från det att du blandar ner grynen i buljongen
Lax. Om laxfiléerna är frysta, tina dem först. När laxen är tinad, lägg laxbitarna på ett fat. Blanda ihop paprikapulver, oregano, cayennepeppar, socker och salt och fördela kryddblandningen på laxfiléerna på båda sidor
