Uffes

Älskar färsbiffar. En storfavorit är á la Lindström. Biffarna blir så saftiga och är packade med smak. Det som är så bra med färsbiffar (förutom att det är himla gott) är att man kan slänga ner lite vad som helst

Goda varma mackor på gång. Lunch, aptitretareeller bara för att. Snabba och enkla att göra, på 30 minuter har du en liten aptitretare, en lunch, en nattmacka eller bara ett mellanmål

Varför en hemmagjord remouladsås. Jo för att slippa en innehållsförteckning med tre olika förtjockningsmedel (E1422, E415, E401)

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Fräs spenat i smör i en gryta, krydda väl med salt och peppar, blanda ner pastan

Äntligen kan man göra potatisgratäng och potatismos. Lika mycket som jag längtar efter färsk potatisen i början av sommaren lika stor är längtan efter att kunna göra mos och gratänger när hösten närmar sig

Bred på smör på brödet. Blanda majonnäs, senap, sambal oelek och curry. Skala och tärna äggen. Skala räkorna men ta undan 8-12 st

Här är gårdagens middag, receptet kommer härifrån. Skinkstek på Italienska med vin och tomatbrässerad potatis, 6p1 kg Skinkstek1 kg Potatis (Skivad i 1/2 cm tjockt)400 gr Krossade tomater200 gr Champinjoner200 gr Chorizo (skivad 1cm tjocka skivor)1,5 dl Vitt vin3 Vitlöksklyftor (pressade)SvartpepparSaltRapsolja50 gr minst parmesanost (hyvlad, men M hittade inte det i affären så det blev riven)Basilika1,5 dl Vatten

Blanda kryddorna och strö på laxens båda sidor. Klappa in dillen. Låt laxen stå övertäckt i kyl i två dygn