Ulricas kök

Ulricas kök

  • 46 Recept
Vit pizza med spenat, svamp och vitlök

Vit pizza med spenat, svamp och vitlök

Vit pizza med spenat, svamp och vitlök. 14 januari 2015, 19. 21. Ibland får man en halv burk färskost över, ni vet när receptet säger 100g och alla burkar är på 200g
Vit pizza med potatis och chèvre

Vit pizza med potatis och chèvre

Ingredienser till en plåtstor pizza. 25 g jäst. 2 dl ljummet vatten. ½ tsk salt. 1 tsk flytande honung. 300-350 g vetemjöl
Pannkaka med pizzasmak

Pannkaka med pizzasmak

Ugn 225 grader. Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg och salt till en klimpfri smet. Smörj en långpanna ca 30x40 cm
Tapas i sked

Tapas i sked

Dela, kärna ur och tärna avokadon. Droppa över citronsaft. Dela, kärna ur och tärna äpplet. Blanda äpple med avokado och dill
Tapas

Tapas

Ibland vill ha lite tilltugg till välkomstdrinken. Då passar det bra med dessa lättgjorda tapas. På fatet ligger det också lite soltorkade tomater och lite smakrik ost i små stavar
Lchf Broccoli- och Kasslergratäng

Lchf Broccoli- och Kasslergratäng

26. jan. 2016. 14. 18. 0. Lchf Broccoli- och Kasslergratäng. Kycklingklubbor, ett gott och billigt alternativ till kycklingfiléer
Lchf Chili i Lergryta

Lchf Chili i Lergryta

3 April 2016. Köttfärs. Lchf Chili i Lergryta. Söndag, och kallt och ruggigt väder. Har blivit bortskämda, med sol och lite värme de sista veckorna, men inte idag, brrrrrrr
Efterrätter

Efterrätter

Tänkte redogöra lite för vad jag stod för på nyår. I vanlig ordning så stod jag för desserten då självaste matlagningen inte är min grej
Enkel smörsås

Enkel smörsås

* Smör. 1* Buljong. 1* Creme Fraiche. 1* Grädde. 1Smält ca 50 g smör, smula ner en buljongtärning av valfri smak, jag hade kalv
Escoffiers smörsås – LCHF

Escoffiers smörsås – LCHF

Blanda väl vetemjölet med smält smör. Häll i vattnet, vari saltet fått smälta och rör om duktigt. Tillsätt slutligen en legering ( blandning ) av äggula och grädde
Torsk med räkor och skirat smör

Torsk med räkor och skirat smör

Koka potatisen i en kastrull välsaltat vatten Värm ugnen till 200 grader, smöra en ugnsfast form, lägg i fisken med skinnsidan nedåt, salta och lägg en tunn skiva smör på varje bit
Lax & torsk i ugn

Lax & torsk i ugn

Sätt ugnen på 220 grader. Smörj en ugnsfast form med lite olja, salta och peppra fisken och lägg den i formen
Krämig stroganoff med svamp och mozzarella

Krämig stroganoff med svamp och mozzarella

600 g ostronskivling 2 gula lökar, tunt skivade på längden 2 klyfta vitlök, finhackade 4 msk ketchup (osötatd) 3 dl vispgrädde 2 tsk dijonsenap 1 dl ajvar relish, mild 2 tsk rökt paprikapulver 2 tsk torkad oregano 2 mozzarellaostar (à 125 g) salt svartpeppar, nymalen 1 knippe persilja, hackad neutral rapsolja, till stekning
Vego stroganoff med halloumi

Vego stroganoff med halloumi

Ingredienser Portioner. 4 Stroganoff 300 g halloumi ca 2 msk olja 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk tomatpuré 1 1/2 msk stark senap 500 ml krossade tomater 1 dl vatten 1 dl crème fraiche 1 tsk rökt paprikapulver 1/2 krm chipotlepeppar 1 krm salt (gärna rock salt) 2 krm peppar (gärna tellicherry black pepper) Till servering ris grönsallad Lägg till i inköpslistan
Inbakad julskinka

Inbakad julskinka

Skär skinkan i ca 1/2 cm tjocka skivor. Dela skivorna om de är för stora. Bred ett tunt lager senap över dem
Kålrotsskinka

Kålrotsskinka

Här kommer ett sista minuten tips till julbordet, kålrotsskinkan. Jag måste erkänna att kålroten och jag inte direkt är några nära vänner, så jag har varit lite avvaktande till att prova detta