Jag känner att det blivit lite för mycket av det goda denna helgen så jag försöker få min mage i balans igenHär kommer en god, kalorisnål lunch rätt som är super enkel att göra Frittata med spenat och grönsaker1 msk smör 100 g hel spenat1/2 paprika1/2 tomat1 vitlök2 små eller 1 stor potatissaltpeppar4 ägg1 dl parmesan2 msk blandade torkade örterStek spenaten, vilöken, paprikan och tomaten tills det mjuknat
Sallad caprese är en riktig klassiker som italienarna antagligen tycker att jag vanhelgar genom att blanda upp med kyckling, men de funkar riktigt fint ihop så jag ser ingen anledning till att inte göra det
