Gott, värmande och mättande. Sydfransk gratäng med aubergine & squash är len och följsam i smaken. Ungefär som ett matminne från barndomen – du vet att det finns men du har ändå glömt bort det
Gör såhär. Värm ugnen till 200°. Tvätta och strimla purjolöken. Lägg purjolöken i botten av en ugnsform. Skär laxen i portionsbitar, ta bort skinnet, och lägg över purjolöken
Mina fick sen stå kvar i ugnen på eftervärmen medan jag skjutsade Mini-me till dagis. I min lilla lätt, lättare, lättast-serie för brödbak har turen idag kommit till mellanvarianten
