Sätt ugnen på 200°C och smörj pajformen. Skala och ta bort kärnhusen på äpplena. Skär i små bitar och lägg i en avlång form (ca 25x20 cm), alternativt en rund form (26 cm)
Sikta mjöl, salt och kryddor i en bunke. Tillsätt margarin och knåda till en smulig deg. Tillsätt tranbär, socker och choklad i mjölblandningen och rör om ordentligt
Koka korngrynen i 0,5 liter vatten i 30 minuter. Sila bort korngrynen och behåll vattnet. Skölj citronerna väl och skala dem tunt, endast det gula ska vara med
