Bearnässås, Sauce béarnaise samt Choronsås, Foyotsås, Colbertsås samt Poloisesås Ingredienser. 250 g smör. 3 äggulor. 5 st krossade vitpepparkorn. 4 msk vatten. 2 msk vinäger. 1 msk finhackad charlottenlök Mat till fest och vardag