Förrätter

Nu har vi, efter en sovmorgon, vaknat upp till 2012 års sista dag - Nyårsafton. I morgon är det 2013 - nytt år, nya möjligheter

Detta är en stor favorit hos mig. Salt, krämigt och knaprigt. Till 4-6 personer behöver du. 500 g brieost. 1/2 dl solrosfrön

Här kommer jag med några tips på förrätter på nyårs. Där finns både en "nyårsflik" och en "förrätterflik"

Först ut är förrätter. Hej hopp. Idag fylls bloggen med tips på nyårsmat. Rårakor med västerbottensost. ca 10 st

Ingredienser Portioner. 4 Räkcocktail 2 ägg 8 gröna sparrisar 1 tomat 1/4 litet isbergssalladshuvud 1 dl frysta ärter 2 dl handskalade räkor (väl avrunna om det är lakeräkor) Rhode islandsås 1 dl majonnäs 1/2 dl gräddfil 2 msk chilisås ev 1 cl cognac salt och svartpeppar Till garnering dill 1 citron Till servering rostat bröd Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

1. Dela halloumin rakt igenom så att du får två plattare bitar. Dela varje platta i fyra kvadrater så att du får 8 bitar totalt

Mixa brödet. Smält smöret i en kastrull och blanda med brödet. Tryck ut brödet i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter

På nyårsafton vill man helt klart äta något gott, gärna till förrätt, huvudrätt och efterrätt. Själv tycker jag det är roligt att testa på nya saker, även om det kan vara vanskligt att göra en rätt man aldrig ätit tidigare för första gången när gästerna sitter och väntar

Skala räkorna och hacka dem grovt. Skala och hacka löken och hacka dillen. Blanda räkor, lök, dill och majonnäs

Råraka med Kalix löjrom, vispad creme fraiche, dill och rödlök. En klassiker som alltid går hem. Well förutom hos min dotter på 9 år som tyckte allt var gott utom Kalix löjrom

I det här receptet är det fyra ganska stora portioner med frasiga potatisvåfflor/plättar och löjrom med tillbehör

Påskvecka på intåg och jag kan verkligen inte fatta att vi redan är där. Vart tar tiden vägen. Trädknoppar tittar fram och i rabatterna skjuter det fart

I förra veckan innan premiären för vår ONSDAGSPASTA, slängde jag ihop en liten aptitretare, som blev grymt goda

Krustader m olika fyllningar. 2 januari 2015 @ 12. 08Krustader med olika fyllningar är enkelt att göra, tar lite tid att förbereda för fyllningen ska i precis när dom ska serveras för att inte bli blöta och sladdriga

Vad sägs om krustader med philadelphia och creme fraiche med chili och ingefära toppad med räkor och lite timjan

Ugnsgratinerade krustader. 12 + 12. Ingredienser. Ostgratinerade sweetchili krustader med räkor 12 st. 2 msk philadelphiaost

Lägg en bit med gelé i botten på krustaden och sedan en liten bit ädelost. Gratinera i 3 minuter på 200 grader tills man ser att osten smält något

* Peta ur kärnorna ur dadlarna. * Fyll kärnhålet med ädelost. * Dela baconen på halva. * Linda in dadeln i en baconskiva och "lås" med tandpetare