Jag har gjort krustader med västerbottensost tidigare, men det här receptet är lite enklare. Man slipper gischa på med ägg och gör istället en blandning av philadelphiaost och västerbottensost
Blanda kräftstjärtar, crème fraiche, tärnad avokado och tomat och dill. Blanda all riven ost och strö ut till små plättar på en plåt med bakplåtspapper
Blanda med smält smör. Smaka av med peppar. Garnera med hela räkor, lök, gräslök, dill och citron. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant klädd med bakplåtspapper, 24 cm i diameter. 250 g räkor med skal
Vill man ha lite hetare alt mildare justeras detta med mängden sambal. Krustader kan kännas lite tillbaka till dåtiden men dessa känns långt ifrån 70-talet (eller när dom nu var som mest populära) som det bara kan komma
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.